ב-26 ביוני 1109, מסר הרוזן ברטרנד דה סן-ז'יל, בנו של הרוזן ריימונד, את העיר כולה לידי הג'נוזאים על עזרתם בכיבוש טריפולי, שם סיפקו הפעם כ-60 גלילות. אחד ממפקדי הטייסת, אוגונה אמבריאקו, הופקד על שני שלישים חדשים, ולאחר זמן מה קיבל את כל העיר בשליטה ולבסוף הפך לבעלים שלה עם זכות ירושה. האיטלקים קוראים לעיר ביבלו (Biblo), אשר, ככל הנראה, קרובה יותר לשם היווני.
המבצר של ג'בייל הנוכחי נבנה על ידי הצלבנים מאבן גיר ושרידי מבנים רומיים עתיקים. מערכת ההגנה כללה, בנוסף לגישה לים, חפיר מחוז.
באוגוסט 1187 נמסר ביבלו לידי הסולטאן המצרי סלאח א-דין, לפי פקודתו פורקו חלקית חומות המצודה ב-1190. מאוחר יותר החזירו הצלבנים את העיר ובשנת 1197 שיקמו את ביצורי העיר.
המבצר יוצר ריבוע ומורכב מחומות עם חמישה מגדלים מלבניים בולטים בגדלים שונים ודונג'ון. גשר שני קשתות חינני מוביל אל הכניסה הראשית הממוקמת בקיר הצפוני. גרם מדרגות מוביל אל הגשר.
שטח המבצר לאורך ההיקף החיצוני הוא כ-3,2 אלף מ"ר. מ', שטח החצר, יחד עם הדונג'ון, הוא כ-1,3 אלף מ"ר. מ', שטחו של דונג'ון מרובע הוא 400 מ"ר. מ' המרחק לים מהכותל המערבי הוא 175 מ' (בדיוק של 5 מ').
מערכת המדרגות מאפשרת לנוע במהירות בין מרפסות התצפית והחדרים, שהם די הרבה, למרות גודלו הקטן לכאורה של המצודה, ואשר מרווחים מאוד. באחד מהם, משמאל לכניסה, יש תערוכת מוזיאון המספרת על העתיק היסטוריה ערים.
גרם מדרגות לגשר בכניסה הראשית
גשר בין גרם המדרגות לכניסה הראשית
קיר צפוני (מבט מהגשר)
אביו של המחבר
קיר מערבי פונה לים