המיג-31 מיועד ליירט ולהשמיד מטרות אוויר בגובה נמוך, נמוך, בינוני וגבוה במיוחד, ביום ובלילה, בתנאי מזג אוויר פשוטים וקשים, כאשר האויב משתמש בהפרעות מכ"ם אקטיביות ופסיביות, וכן מטרות תרמיות שווא. . קבוצה של ארבעה מטוסי מיג-31 מסוגלת לשלוט במרחב אווירי באורך חזיתי של עד 1100 ק"מ.
